种种猜测和忧虑笼罩整个养猪业。从2007年猪肉价格上涨开始,到当下的普跌行情,养猪业于是以首演一场长达27个月之久的“悲喜剧”。　　一周来,当《每日经济新闻》记者再次探访那些曾在“暴利时代”赚得盆剩钵剩的养殖户和屠宰厂时找到,昔日的好日子已再次发生反败为胜,金融危机的影响正在这个行业渐渐显出。

那些曾多次豪言万丈的猪倌们,如今却在问自己:猪价何时才能止跌声浪、要不要趁早销售……如此心理,堪比熊市中的股民。然而,该来的还是要来,多位专家回应,养猪业已步入高风险转型期,那些“暴利”的日子也将沦为历史。

　　【行情反败为胜】　　2020-02-01 ,由中国畜牧业协会和中国西部论坛主办的 “第四届中国西部猪业论坛”闭幕式。尽管600名多参会人员来自全国各地,但却降下了一个完全相同的消息:猪肉价格自2008年5月开始断裂至今,暴跌趋势仍然不变。

　　现在的行情在一年多以前是很难想象的。　　国家发改委对全国36个大中城市的统计数据表明,2007年8月,这些城市集市猪肉零售均价相似13.4元/斤。“最低时,部分地区甚至经常出现了20元/斤的行情”,上述负责人说道,当时每头猪的利润在1000元左右,“超过历史最低水平。

”　　 如此“暴利”让各路资本蠢蠢欲动。在一片叫好声中,生猪养殖业规模很快不断扩大。

公开发表资料表明,自2007年5月开始,全国生猪存栏数开始完全恢复,2008年上半年生猪存栏量快速增长5％,出栏量同比快速增长3.7％。　　与此适当的是猪肉价格的持续走跌。国家发改委今年3月17日发布的统计数据表明,全国36个大中城市餐馆、集市猪肉（精瘦肉）售价平均值每斤12.20 元,比16日上升了0.05元。

记者昨日探访成都市内一些农贸市场找到,目前猪肉每斤零售价格在10~12元之间,比起2007年最低时19元/斤的价格,如今的猪肉价格早已暴跌了40％左右。不少零售商实施“一天两价”,早上挂起的价格比较较高,晚上则降价销售。　　【膨胀战线】　　大学生猪倌甩卖养猪场　　事实上,猪肉降价早已在整条产业链传导出去,肥猪出栏价也在持续暴跌。27岁的成都大学生陈云（化名）如今于是以遭遇失望。

　　四年前,他从大学毕业后就在成都双流去找了一块地,东拼西凑筹到了100万元,兴办了养殖场。去年,养殖场的母猪数量已约400多头。

[NextPage]　　陈云说道,刚开始的两年,显然没赚啥钱,但去年的那一波行情让他尝到了甜头。陈云给记者忘了笔账:除去其他成本,凭借3000余头生猪,去年他整整赚到了50万元。“那时候出栏价最低超过9.2元/斤,一头猪卖价相似3000元,相等于一头牛的价钱,历史少见”。

　　赚到到钱了,陈云将所赚的50万元仅有转了进来,再行辟了一个养猪场。一年并未到,养猪场如今已竣工,但他开始愧疚了,打算变卖这个刚刚建成的养猪场。

　　陈云说道,目前肥猪出栏价早已降至了5.7元/斤左右,“每头猪的利润也就在350元左右,目前附近养殖区不少养殖户资金早已很紧绷,今年有可能要出局一批养殖户了”。记者了解到,在他所在的地区,2008年初圈地养猪的10多家养殖户如今已只剩将近4家。　　【利润增厚】　　加工厂老板惨死商机　　有人回头也有人来。

“这个行业正在由暴利改向薄利”,3月17日下午,成都市某屠宰场老板杨成（化名）对记者说道,在养猪业混合了20多年,从未碰过当下的行情,“猪肉卖不动,屠宰场屠宰量太小,目前仍在亏损。”占地面积16亩的屠宰场里,大门紧锁,有时候一两个员工捕食在厂区的地下通道上,如果不是厂间传到几阵生猪的鸣叫,陌生人很难想象这里是成都市一个定点屠宰厂。

　　老杨望着眼前的屠宰场,一声绝。崭新的屠宰场如今出了一块鸡肋,老杨不告诉还要煮多久才能扭亏为盈。他告诉他记者,这个屠宰场初建2008年上半年,一共投放了1400万元资金。

　　同年9月,老杨的屠宰场开始营业,可如今的行情让他一筹莫展。“虽然一天能处置1500头生猪,但显然卖不动”,老杨说道,“有时候你刚刚从养殖场买入生猪,当天市场价格就往暴跌,风险过于大”。不得已之下,老杨只好退出进口商,转而做到代加工,“每头生猪的加工费只有2~3元钱,每天的加工量较小较小”。

　　据理解,如今完全所有屠宰场都面对一个问题:因市场销售通畅,这些屠宰场都增加了加工量,有的屠宰场2月份加工量甚至同比增加了50％以上,“每年3月份都是淡季,但今年的行情比往年出现异常”,如今,屠宰场老板于是以静静等候新一轮猪市行情的来临。　　　【供需背离】　　养猪业步入高风险期　　暴利时代早已落幕了。

两天前在西安开会的 “第四届中国西部猪业论坛”上,600多名与会者的观点几近完全一致:从去年5月猪价开始断裂到今年的暴跌,持续了近27个月的养猪盈利周期已近尾声,再加之金融风暴的攻击,养猪业转入了高风险转型期。　 “1000元/头的毛利率以前未曾经常出现过”,3月18日,成都市新都区普兰克猪业合作社理事长龙波说道,猪肉价格暴跌到现在,每头毛猪的利润早已降至了 350元左右,“这仍是一个不俗的盈利水平,去年利润向养殖户位移,今年则改向终端零售商”,在他显然,猪肉价格还要之后上调,“每头毛猪的利润降至 200元左右才较为长时间。

”[NextPage]　　“未来6个月,生猪业将再次面对挑战”,中国知名养猪专家、高级畜牧师张汀18日在拒绝接受本报记者专访时说,因为前两年国内生猪养殖较慢发展,补栏量大增,“从今年2月份到9月份将是生猪出栏高峰期,这将严重影响猪肉市场价格”。　　 另一方面,猪肉消费不受金融危机的影响经常出现衰退。“金融危机目前仍不知底,它对中低收入人群影响相当大”,张汀说道,中国的低收入人群大多集中于在农村地区。

金融危机后,不少工厂受到影响,这些农民工农民又返回农村,因收益减少,猪肉消费也随之减少。　　多位养猪业内人士回应,随着猪肉价格的暴跌,一些中小型养殖场将面对资金艰难,生猪养殖业今年将步入高风险期,暴涨暴跌的市场行情本身就不长时间,期望政府有关部门强化市场调控与信息指导。

　　记者手记　　风险时代到来政府之手不能补　　一系列的信号早已指出:猪肉价格又面对下跌风险!总结两年前的那波“历史少见行情”,彼时猪倌们虽然大吐不可思议,但面临每头多达1000元的利润,他们还是赚得心安理得。可那时,再行低的价格也买生猪,要不然养猪也能立马沦为百万富翁。　　不过,确实问世的百万富翁却是不多,因为猪淑女受伤农,连最产仔的“母猪”都已销声匿迹。

政府开始使出,实施一系列措施开始大力扶植生猪养殖业,借以确保市场供应,入手物价。于是,各路资本高调转入养猪业,就连的老板也禁不住欲望。　　养猪的人多了,的确是好事。

从2008年来一路走高的生猪存栏量、出栏数据以及如今的养殖规模和水平都可以显现出,最少国人今年不必花20元一斤的高价去卖猪肉不吃了。　　然而,就像众多猪倌们所说的那样:他们不期望猪肉价格暴涨暴跌,只要稳定,有那么一点长时间的利润就讫!在去年那一波养猪潮的推展下,种种数据早已预警:倘若不采取措施,猪肉价格暴跌不可逆转,上涨过后,下跌很有可能接踵而至。　　今年否不会再现猪淑女受伤农尚难预料,但有一个问题有一点思维:如何才能道别暴涨暴跌,减少养猪的风险？国内知名养猪专家张汀说道,养猪高风险时代,政府之手不可或缺!多位养殖户则期望:希望养殖更加要提醒风险,根据消费量来科学制订产业发展规划,并创建生猪平准基金,创建生猪储备制度。

　　有一点难过的是,在国家发改委制订了第一个避免生猪价格过度暴跌的预案之后,国内大型企业敦促尽早上市生猪期货、给市场获取远期价格信号的呼声已获得有关部门推崇,国家发改委也回应,国家将在适当情况下派发重复使用临时圈养补贴——政府之手早已屡屡经常出现,这将有助减少养殖户的风险。

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